191108 魚彩酒家・またつ〜初冬の二泊三日の札幌旅行
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魚彩酒家・またつさんへは、事前に料理@10,000円のコースを電話予約しました。 札幌駅にお昼過ぎに到着して、大丸や東急の地下食料品をチェックして時間を過ごし、6時前に「魚彩酒家・またつ」に入店。 テーブル３卓とカウンターのお店（要予約です）は、テーブル３卓は予約済で、１卓は既に３名の方が食事中です。
テーブルに用意されていた前菜から早速いただきます。
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前菜・食材名は失念
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前菜・チーズともう一種類の食材名は失念
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前菜・ホッキ貝の和物
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前菜・食材名は失念
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前菜・オリーブ
お腹が空いていて、料理の説明も疎かに聞いていてごめんなさい。
家内は、お店のお箸が「使い易い！！」と、大感激です。
「使ったお箸を持って帰っていいですか？」と、素敵なママさんに尋ねたところ、お土産用にと新しいお箸も合わせて下さいました。
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まずはサッポロクラシック
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刺身・柔らかいホッキ貝
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刺身・ヒラメ
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刺身・貝柱
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刺身・まだ動いている大きなボタン海老！！（下は動画です）
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刺身・アワビ
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二世古酒造の純米酒はスッキリした味わいです。
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焼き物・焼き方が絶妙の金目鯛。両手を使って皮まで美味しくいただきました。
家内から「今まで、お父さんが連れて行ってくれるところは居酒屋とか、ロクのないところがばっかしと、思ってたけど今回は良かったわ！」と、褒め言葉。
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鍋物・真タラの白子キャビア添えあんかけ
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焼き物・海老
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いろんな貝を昆布で煮たん
ここまで食べると、もうお腹いっぱい。
けど、最後は・・・・
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イクラたっぷりのイクラ丼。卵黄をのせていただきます。
最後の一口を食べ残してしまって、これもごめんなさい。
北海道の魚介類の豊富さを味わい、ご主人の腕の確かさとママさんの笑顔にお腹も心も幸せいっぱいの一夜でした。
一つ希望を言えば、野菜類（生サラダor煮物）がもう少しあれば嬉しかったなあ！